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            “地沟油哪去了” 监管部门该好好回答
            发布日期:[2014-02-27] 共阅:[2274] 次  来源:中科新能源科技有限公司

              一家负责全市地沟油回收处理的企业向本报反映,有人未经许可,偷捞龙湾一家餐厅隔油池内的地沟油。事发后,两名涉事人员一人?#27833;選?#19968;人被警方控制。目前,龙湾公安分?#21046;?#24030;派出所已介入调查。报警人是温州中科新能源科技有限公司一位工作人员,其公司拥有对市区各类单位产生的餐厨废弃食用油脂收集、运输和处理的特许经营权。

            “?#26410;?#22269;如烹小鲜”,民众烹小鲜,也能进入国家领导人的?#21491;啊?6日,习近平总书记在视察?#26412;?#26102;,询?#26102;本?#24066;政管委负责人,“地沟油哪去了?”“没去搞麻辣烫吧?”?#21738;源?#20013;,映照出总书记对民间叙事的准确掌握,对百姓餐馆的深度关切,以及对民众焦虑的感同身受。曾有统计称,我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨。按照比例,每吃10顿饭,可能有1顿碰?#31995;?#23601;是地沟油。地沟油哪去了?总书记在问,普通公民也在问。这是一个令人震惊而又黯然的?#36136;?#22788;境。

            地沟油哪去了?去了该去的地方,而不是民众的餐桌,不是路边的麻辣烫,也不是重新流入市场,民众才会如释重负。可是在温州,据估计,回收公司每天大约能回收40吨餐厨废弃食用油脂,而目前每天的回收量不到300公斤。业内人士称,“不翼而飞的油脂都被人偷走了。这些人把油偷去,经过加工处理,再重新流入市场,牟取利益。”如?#21496;?#35937;,令人焦虑。

            众所周知,地沟油可变废为宝,为了斩?#31995;?#27807;油流入市场的路径,早在2010年,国务院办公厅就下发《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》,明确提出,“商务部门、质检部门、工商部门、食品药品监管部门、卫生部门等各有关部门,要按照部门职责和食品安全整顿任务分工,认真?#25165;?#21644;做好有关工作。同时还要求建立健全全程监管和执法联动机制。”各地也制定了相关规定,由专门的公司回收利用是最好的方式之一,比如《温州市区餐厨垃圾管理办法?#39277;?#23450;,禁止未经许可,擅?#28304;邮?#39184;厨垃圾收集、运输或者处理。良好的制度设计还需要不折不扣的贴地而行。在一些地方,尽管不缺规定,但?#36136;?#24773;况不容乐观。

            由专门的回收公司回收餐厨垃圾有其必要,但回收公司往往力有不逮,更何况它们没有执法权,餐厨垃圾能不能真正被收集、运输和处理,是个未知数。而地沟油的监管问题由商务、质检、工商、食品药品监管、卫生这五大部门共同监管,任?#25105;?#20010;?#26041;謨新?#27934;,都可能埋下隐患。因此,监管部门必须提高守土有责的意识,首先管控好餐饮企业,坚决?#20048;共?#21416;废油进入非法商?#20998;?#25163;或流入下水管道。

            它山之石可以攻玉,地沟油也曾经在发达国家猖獗,后来之所以销声匿迹,仰赖于严厉治理和堵疏结合。据报道,德国的做法是,餐饮企业产出的每一桶泔水都必须有“身份证”,从产出、回收到利用都严格记录在案。美国的经验是,餐饮企业如果私自将厨余废油卖给非法机构或个人,一经发现将被停业。而日本的方式更具建设性,提供政府补贴,帮助回收企业提高技术能力,能够有效地把厨余废油转化为生物燃料等?#21462;?/span>

            见不得光的地沟油,其流向关系到民生民意,也关乎治理智慧。谁也不愿意吃地沟油长大!有朝一日,地沟油都到了它该去的地方,“地沟油哪去了”才不会成为新闻。


                                                                                                                                            转载自温州都市报
                                                                                                                                            2014-02-27
             

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